诶 ，我跟侬讲哦 ，侬晓得伐 ，淮安涟水晚上个站小巷子最近又火起来了哦！阿拉老早辰光就晓得搿个地方 ，哪能讲呢 ，搿能是一个晚上才有灵魂个地方 。白天去搿里厢嘛 ，呒没啥意思 ，灯光呒没亮起来 ，感受冷冷清清 ，像啥物事都藏着掖着伐 。
搿个地方 ，侬要晓得哦 ，呒没啥高等个局面 ，弄堂里厢挤得来像七宝老街个小巷头 。但晚上灯光一亮 ，哇 ，搿末就纷歧样了 。种种小吃摊头、烧烤摊头 ，热气腾腾个 ，小巷子里厢香味四溢 。侬讲是不是有点城隍庙个影子伐？但搿能更接地气 ，呒没那么多人做噱头 ，讲实话伐 ，搿里厢好多摊头个味道 ，比城隍庙还要来得实在 。
侬去淮安涟水个小巷子 ，吃点啥才是“老上海”个路数？
我跟侬讲哦 ，淮安涟水站小巷子里厢啥都有 ，但侬要吃得出门道 ，就要有点研究了伐 。譬如说 ，搿里厢个羊肉串哦 ，老早辰光我爷叔就讲 ，搿种地方个羊肉串啊 ，侬要看摊头个老板 ，人家个炭火烧得好 ，羊肉串个香气就足 ，呒没烧得好 ，味道就差了 。侬看得出来伐？炭火烧得好个 ，火苗会有点蓝光 ，烤出来个羊肉会有点焦香但不糊 。
另有搿个葱油饼哦 ，侬千万要等摊主现做个 ，呒没要拿搿种已经摊好放一边个 。现做个葱油饼 ，油香个味道才会飘出来 ，吃到嘴里厢才有条理感 ，外酥内软 。侬要觉着摊主行动慢嘛 ，可以先排队 ，等着 ，侬讲是伐 ，搿点耐心总归是值得个 。
偷偷告诉侬哦 ，搿里厢有一家专门卖麻辣烫个 ，摊头不算起眼 ，但汤底个味道老结棍个哦 。侬要记着 ，不要选太辣个 ，微辣最有味道 。汤底是用骨头熬出来个 ，侬如果选太辣个 ，反而吃不出那个鲜味 。搿家摊头个老板老实得来 ，好讲话 ，侬如果晓得他个名字 ，叫声“老板” ，伊会多给侬加点配料 ，哈哈 ，搿能就是熟客个待遇伐？
晚上个站小巷子 ，不止吃 ，另有故事哦！
搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到淮安涟水个站小巷子 ，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店 。里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 ，伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了 。我就进去试了一下 ，哎呀 ，搿个生煎馒头个皮子薄得来 ，底下个焦脆 ，里厢个肉汁一口咬下去 ，溅出来个感受像小时辰光个味道 。
厥后我和老板聊了聊 ，搿个店是伊爷叔传下来的 ，已经开了二十多年了哦 。我就觉着 ，搿能小巷子里厢个工具 ，吃得来不可是味道 ，也是故事哦 ，侬讲是不是？
侬可能要问哦：“搿个地方哪能去才是最好个辰光？”
照我看来哦 ，晚上七点半到八点半最热闹 ，灯灼烁起来 ，摊头忙起来 ，侬就可以边吃边看人 ，搿种感受才是精华 。千万覅太早去哦 ，白天个气氛呒没晚上来得有味道 。
标签：淮安涟水、站小巷子、老上海、夜市、吃货攻略
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