侬晓得伐 ，搿个南门街小女人 ，真是有来头的！
哎呀 ，我跟侬讲哦 ，这个莆田南门街小女人啊 ，老早我就听到人家在讲了 。刚开始我还以为是啥物事呢 ，厥后才晓得 ，这是莆田那边个一道招牌菜 ，搿个名字听着就有点“灵光” ，哪能会叫“南门街小女人”伐？
最近我去莆田玩了一趟 ，特地去寻搿道菜 ，结果发明哦 ，搿个菜名啊 ，里面藏着门道 。原来这个“南门街小女人”是模仿莆田南门街上个街头小吃 ，有点像我们上海弄堂里卖的生煎、葱油饼那个意思 ，讲究的是简单、灵气、接地气 。而搿道菜呢 ，是用莆田外地个土鸡肉做个 ，肉嫩鲜甜 ，搭配秘制酱料 ，口感是一绝哦！
名字是“小女人” ，味道却老有劲道！
侬讲哦 ，名字叫“小女人” ，听着似乎轻飘飘个 ，实则这个菜味道老结棍 。鸡肉是用小火慢炖 ，吸收酱料个精华 ，入口嫩而不散 ，带着点家乡菜个温暖 。搿天我吃搿道菜 ，第一口就觉着 ，嗯 ，有点像我们上海个“草头圈子” 。侬晓得吧 ，草头圈子也是那种家常菜 ，看着不起眼 ，但味道是整个弄堂里厢个灵魂！
诶 ，对了哦 ，我还听说搿个菜有规则呢 ，侬晓得伐？他们外地吃搿道菜 ，有讲究 ，鸡肉一定要选外地散养鸡 ，酱料还要提前腌制好 ，才华炖出搿种鲜甜个味道 。搿个规则伐 ，听着像我们上海人烧腌笃鲜个讲究 ，食材和火候要配合好 ，才烧得出“鲜得来”个感受 。
偷偷告诉侬哦：吃莆田南门街小女人 ，最好搭配他们外地个米饭 ，搿种米饭颗粒明白 ，又有点黏糯个口感 ，正好配上鸡肉个酱汁 ，搿能就对了！另有个小细节 ，吃的时候记得用手抓着鸡肉啃 ，别羁绊 ，搿种吃法才吃得出搿道菜个灵魂！
搿个名字哪能出来个？听听我嘎讪胡
侬可能会问哦 ，这个“南门街小女人”个名字哪能来的？我老早听我爷叔讲 ，他们莆田南门街上辰光有个小女人卖鸡肉小吃 ，味道老好 ，厥后人家就用她个名字来做搿道菜个招牌 。搿个故事哦 ，听着有点像我们上海城隍庙里个“蟹粉小笼” ，也是靠味道打响个名堂 。
不过照我看来哦 ，搿种名字也有点像“讲故事”个手法 ，光是听名字就让人想去尝尝看 。侬讲是伐？有点像我们上海人喜欢用“老弄堂”、“鲜得来”搿种讲法 ，听着就有亲切感 。
侬讲哦 ，搿个南门街小女人是不是只能莆田吃获得？
呒没个！现在有些莆田菜馆里厢也能吃获得 ，不过味道嘛 ，可能老正宗个照旧要去外地尝尝 。搿种工具哦 ，照旧在原地方吃才有“地头味” 。
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