诶，侬晓得伐 ？渭南小胡同个鸡窝，藏得比城隍庙个老弄堂还隐蔽哦
我跟侬讲哦，渭南小胡同这块地方，别看名字听着老普通，其实里厢有点门道。就讲那个“鸡窝”，老早辰光我刚听讲个时候，还以为是个真正养鸡个地方，哈哈，对伐 ？厥后才晓得，这其实是一家搞头老多个小馆子，小小个门面，藏在弄堂里厢，专门做鸡相关个菜式。
侬想想哦，上海这种地方，鸡是啥物事 ？就是家常得来又能做得精致。老上海人个红烧鸡块、白斩鸡，味道是伐 ？侬吃过就晓得，那个香味是从骨头里厢散出来个。而渭南小胡同个“鸡窝”呢，就专门做这种隧道个鸡菜� ？墒�，搿个地方侬二路人要找，还真是有点难度，我第一次去个辰光都绕得像南京路个分叉口。
鸡窝个门道，侬晓得伐 ？
我跟侬讲哦，鸡窝个招牌菜，就是搿个“渭南鸡”，听名字就老有意思，是伐 ？它其实是用老母鸡炖出来个汤，再裹上鸡肉，用点秘制个酱料拌一拌，那个味道，鲜得来能抵掉一碗排骨年糕。侬晓得伐，这个做法其实有点像老上海个“鸡汁面”，但它比鸡汁面更浓郁，汤头是骨头里厢个精华。上趟我带阿拉小囡去吃，伊吃一口就讲，这个汤头“鲜到要跳起来”。
不过哦，鸡窝里厢另有个老厉害个讲究，就是它个鸡皮。侬要晓得伐，鸡皮好欠好吃，直接影响整个菜个味道。搿个鸡窝个鸡皮是用特殊个腌制法，口感脆得来嘎嘣响。我在店里头吃呢，隔邻桌个姨妈还赞了一句：“搿个鸡皮，真是老上海个味道。”
偷偷告诉侬哦，鸡窝个隧道吃法是配搿个“渭南酸菜”。这个酸菜是店里自己腌个，酸得来不冲，和鸡肉搭起来刚恰好。侬如果去吃，记得要点一份，别错过哦！
鸡窝藏得老隐蔽，侬找获得伐 ？
我第一次去鸡窝个辰光哦，是朋友带我去个。搿天夜快点我吃好夜饭，想出去荡荡马路，朋友讲：“走哦，我带侬去个地方，侬肯定喜欢。”我讲：“啥物地方嘛 ？”伊讲：“渭南小胡同鸡窝。”我听了就来兴趣了，随着伊七拐八拐，终于走到个弄堂底，看到搿个门面，真是勿起眼。里厢坐着几个老伯伯，拉住茶杯嘎讪胡，那个香味飘出来，真是香煞脱了。我讲，搿个地方，是真正个藏在弄堂里厢个宝藏哦。
侬要问阿里搭找鸡窝，我跟侬讲哦，侬到渭南小胡同里头去，记得问问四周个居民，搿里厢个老伯伯、姨妈，肯定晓得路。侬要靠导航哦，可能会绕来绕去，找勿到个。侬讲是伐 ？
侬可能接着问：鸡窝个鸡，和外面个鸡有啥纷歧样 ？
照我看来哦，鸡窝个鸡，讲究个是个“鲜”字。它个鸡都是当天杀个，肉质嫩得来，和外面冻过个鸡完全差别。搿天我吃个辰光，真是觉得每一口都能吃到鸡肉个本味。搿能就对了！
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