诶 ，我跟侬讲哦 ，最近我在常德路上荡马路 ，碰到几个外地人来问路 ，讲“常德鸡街有卖的吗？”我一听就笑了出来 ，心里想：“搿能搭嘎讪胡 ，侬究竟晓得点伐？”
其实啊 ，侬一听“常德鸡” ，就晓得是上海老味道了。搿个工具老早就有名气 ，弄堂里厢姨妈爷叔都伐稀奇 ，好吃是好吃 ，讲究也多哦。侬要是只晓得去买 ，伐晓得吃法 ，搿就浪费脱了。
常德鸡是哪能来头？
搿能我老早听我阿娘讲 ，常德鸡个名字是从常德路来的。常德路上辰光有一家老馆子 ，专门做这道菜 ，厥后越做越着名 ，酿成一道上海经典。侬晓得伐？常德鸡其实是改良版个白斩鸡 ，要害是它个酱料 ，搿个才是灵魂。
偷偷告诉侬哦 ，常德鸡个酱料里头搿种“花雕酒”是主角 ，配上姜末、葱段、酱油 ，搿个味道一调出来 ，鲜得来像在苏州河滨吃头碗生煎汤团！记着哦 ，侬买回去后 ，鸡肉一定要冷藏一下再吃 ，搿个口感才滑嫩。
常德鸡个讲究 ，侬晓得伐？
搿种工具不是随随便便就能吃出味道个哦。侬晓得伐？吃常德鸡是要有“仪式感”的。好比侬要是买回去直接吃 ，那是伐对劲个。搿个鸡肉最好用手撕开 ，再蘸酱料 ，吃一口 ，喝一口茶 ，搿能才算是享受。侬讲是伐？
我年轻辰光 ，搿歇阿拉弄堂里厢有个小饭店 ，专门卖常德鸡。搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想去试试。呒没想到 ，老板还帮我摆了个“鸡肉拼盘” ，旁边还搭了点酸姜片。搿个味道一入口 ，真是香煞脱了！搿个辰光我就觉着 ，常德鸡不是随便吃 ，侬要搭配好了 ，才有灵魂。
侬要买的话 ，哪能挑？
讲来讲去 ，侬问“常德鸡街有卖的吗？”其实不是问位置 ，是问“搿究竟是不是正宗”。照我看来哦 ，常德路四周有几家老馆子照旧靠谱个 ，但侬要记着 ，千万覅去滩头那些伐正规个小摊头。搿种摊头做个鸡油腻腻 ，酱料个味道也调伐对。侬要吃好 ，最好选一家有点年代个店 ，搿种店个老板一般都会讲“常德鸡个故事” ，听着就有味道。
侬问：常德鸡要配啥吃最对味？
老上海告诉侬哦 ，常德鸡配一碗老白饭 ，加点酱油拌拌 ，搿能才叫绝配！什么面条、馒头 ，味道都差一头。侬试试看 ，侬吃好了会讲“搿能搿是老结棍！”
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